捲筒粉歷史

歷史捲筒粉

改革開放以後，一批華僑從越南迴國後主要定居在廣西。他們各自都帶回過去在異國的風俗、食俗，其中有一些人把越南捲筒粉的製作工藝帶了回來。他們在定居的地方開門店或設攤子，從少到多地開業經營起來了。越南捲筒粉在廣西大有市場，很受當地人青睞。僅武鳴縣城就有10多家越南捲筒粉攤和店面，而且連縣境內的農場和鄉鎮集市也有不少人經營越南捲筒粉。

越南捲筒粉不但吃慣了當地人，也是越南歸僑和越南客商喜愛的食物。2004年在南寧市舉辦第一屆中國——東盟博覽會以來，越南客人和海外探親訪友的原越華僑越來越多，他們當中許多人看到越南捲筒粉，就像回到家一樣，都要嘗一嘗。