做小米飯用生水還是熱水

煮小米粥時，先用清水淘洗二遍後，再浸泡十分鐘左右。用開水煮還是用冷水煮

很多人都搞錯了，難怪小米粥不香不黏，不出米油，我是水煮開後再倒入小米，煮上十分鐘左右，這樣敖出來小米粥很綢、很黏，香甜可口。如果冷水下鍋就錯了！僅供大家參考。