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淘粘米用熱水還是冷水好

心理2.49W
淘粘米用熱水還是冷水好

冷水。 因為用粘米粉和麵千萬不能使用開水,否則分分鐘壞了一團面,因為開水可以讓部分麵粉極短時間內被燙熟,再也無法跟生粉充分融合和成好面啦。一般和麵都是使用少量...