韭菜花拉絲是壞了嗎

是的。做的韭菜花起粘條的原因：一個是韭菜花洗後水分沒有晾乾。

第二個是醃製時放的鹽少了，韭菜花就容易起粘條。

再就是放置時氣溫太高，放到冰箱裡冷藏就不會出現起粘條的事情了。我做韭菜花時一般做好後都是放在冰箱的冷藏室裡冷藏一年都不會壞。