大鹽水是什麼意思

大鹽的全稱叫大顆粒粗鹽，是沒經過加工的，沒有加碘的一種淹菜用的食用鹽。也是一種粗鹽。

粗鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎晒而成的結晶，即天然鹽，是未經加工的大粒鹽。

鹽是指一類金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。如食鹽氯化鈉，硝酸鈣，硫酸亞鐵和乙酸銨等。