野生菱角可以榨汁嗎

可以榨汁

剝殼出的菱肉也叫菱米，幼嫩時脆甜可當水果生食。鮮果榨汁可做飲料，最常用的是紅菱汁。

老熟果可蒸煮後作零食食用，亦可燒肉、熬粥或加工製成菱粉。南方臘八粥中常常離不開菱角米。風乾製成風菱可貯藏延長供應。

為菱科菱屬一年生草本水生植物，又有芰（jì）、菱角、腰菱、菱實、風菱、烏菱、水慄.等別稱

菱的果實是主要可食部位，因多有尖角，俗稱菱角

野生菱角可以榨汁

野菱角，是一種浮生在淡水水面的一年生野生草本植物，成熟期在8至9月份。生於池塘中。繁殖力強，產量高，果實富含澱粉，營養豐富，鮮嫩適口，容易消化，是豬的好飼料。每畝淡水池塘水面可產野菱角秧10萬斤以上。幹物質中含粗蛋白19.62%、粗脂肪5.92%。