刺五加什麼味道
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刺五加味道微苦又帶著清新味道。刺五加是東北地區的一種山野菜,是一種灌木剛長出的嫩葉,刺五加也是一種野生中藥材,具有益氣健脾、補腎安神的功效,今天在這裡為大家介紹的是刺五加這種植物的葉子,它的藥用功效沒有根出色,但食用價值卻很高,口感也很鮮嫩,在東北,立夏過後,是吃刺五加葉的最佳季節,在嫩葉完全舒展,尚處於鮮嫩狀態時採摘。過了這個季節,就不能食用它的葉子了。
刺五加的味道有些發苦,而且有些發澀的感覺。刺五加是一種藥食兼用的野菜,一般主要是食用它的嫩的徑葉,刺五加使用之前必須經過焯燙,浸泡,以去除它的苦澀味。刺五家的使用方法很多,而且製作起來也非常簡單,常用的有包包子,刺五加炒雞蛋,炒肉絲味道也是相當不錯的。
標籤:刺五加
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