炒紅果正確方法

食材

紅果（300克）

冰糖（100克）

鹽（適量）

步驟1、 把紅果泡泡洗淨。

步驟2、先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉著用力擰一下，然後拔出。

步驟3、在紅果的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進去。

步驟4、紅果核就能被筆帽完整的捅出來了， 這個方法很方便，也可以保持紅果的完整。

步驟5、乾淨的鍋中，放清水，倒入一點鹽，把處理好的紅果一起放入。

步驟6、開大火煮。鍋裡水滾後，撇去浮沫，轉中火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少。

步驟7、開蓋，倒入冰糖。

步驟8、中火不斷翻動幾分鐘，至鍋中水份變少即可出鍋。

步驟9、完全涼透後，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏後吃，更具風味。