紅燒豬肉面的正確方法

紅燒豬肉麵肥廈相間，香甜鬆軟，入口即化，是最經典的一款面，也是重慶各大面館的招牌面。

主料 豬腿肉200克手工面500克

輔料郫縣豆瓣 生抽花椒 黃豆 白糖各適準備好所有原材。半肥半瘦的豬腿肉切成指頭大

小、1.5寸左右長的丁，香蔥切碎，蒜姜剁成粒

花椒、白糖、生抽、郫縣豆瓣等稱量備用。