塑封豆腐保質期
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真空儲存。用真空裝置將豆腐封裝好,再放到冰箱冷藏,可以放置七到十五天。
2、鹽水浸泡。儲存豆腐的關鍵是除菌。涼白開已經煮沸過,細菌等微生物已經被殺死了,而食鹽也有殺菌的作用,因此將豆腐浸泡在放了適量食鹽的涼白開中,可以延長儲存時間。
豆腐也會變得有韌性和彈性,口感更佳。最好隔兩天就換一次水,維持涼白開的乾淨,放置冰箱可以儲存十五天左右。
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