滎經砂鍋紅色的好還是黑色的好

黑色

砂鍋顏色其實對於其使用方式還是有一些影響的，例如說黑色砂鍋比較適合熬藥，白色砂鍋適合熬湯等等。

1、白色砂鍋

目前市場上很多的白色的砂鍋都是新增鋰輝石的鋰瓷砂鍋，擁有非常好的耐高溫性、不易開裂，而且外觀比較的圓潤美觀，適合端上餐桌使用。但是白色砂鍋不耐髒，所以使用完後要及時清洗。

2、黑色砂鍋

現在市場上很多黑色砂鍋也是鋰瓷砂鍋，看起來比較的莊重優雅，而且黑色砂鍋比較容易清洗。黑色砂鍋還可以用來熬藥，但是熬藥的黑色砂鍋內壁應避免有塗層。熬藥的砂鍋不宜用來煲湯，同時煲湯的砂鍋也要避免用來熬藥。

3、淺黃色砂鍋

淺黃色砂鍋是傳統的砂鍋型別，擁有非常好的保溫性，燉出來的菜餚味道濃郁鮮美，但是使用不當的話比較容易開裂。

4、土灰色砂鍋

土灰色砂鍋是粗顆粒的砂鍋，其表面沒有任何的釉彩，比較適合作為煎藥砂鍋使用，因為其吸性大、強度底。