雞蛋白色的好還是紅色的好吃

營養專家進行了紅、白殼蛋的營養分析，結果表明：白殼雞蛋蛋白質含量為13.02％，脂肪為11.22％。

但蛋中的膽固醇含量卻相反，白殼雞蛋比紅殼雞蛋低6.18％。

維生素A含量白殼雞蛋比紅殼雞蛋高54.4％，而且，白殼雞蛋比紅殼蛋皮薄，蛋清更稠，從整體分析而言，白殼雞蛋的營養價值甚至還高於紅雞蛋殼。

至於吃起來的口感，應該是沒有區別的。