油醋汁是醋嗎

不是。油醋汁又稱 紅油醋汁，是西餐各沙拉的配料之一。主要材料有菜油2 litres、醋3 litres或者檸檬汁75毫升、洋蔥碎（幹蔥碎）50g、黑胡椒粉little、番茜碎little、橄欖油225毫升，法式芥辣醬1茶勺，鹽適量。

基本資訊

中文名，油醋汁。

別名，紅油醋汁。

油醋汁是醋嗎

不是。油醋汁，最基本的就是油和醋混在一起搖一搖，比例的話有很多種說法，總結一下就是怎麼樣自己喜歡就怎麼來。顧名思義，以油醋為基礎的混合醬汁就是油醋汁。

油醋汁的主要原料是色拉油和醋，可以用橄欖油、蘋果醋等代替，按3：1的比例進行調配，再根據自己的口味新增其他味道即可。