5升的玻璃罐可以做多少斤泡菜

5L的玻璃罐有26cm左右那麼大，可以做2~3斤的泡菜。泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。

一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜。像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。是一種非常好的下飯小菜。