電餅鐺自制燕麥酥無糖無油

做法如下:

1、將燕麥和黑芝麻倒在一個大碗裡，打入兩顆中等大小的雞蛋，鹽少許，用筷子充分攪拌均勻。

這些材料攪拌好以後乾溼度是剛剛好的，用手輕輕一捏就能成團，不需要額外加水或牛奶。加點油可以讓燕麥餅乾更酥脆，植物油，黃油都可以，加得越多做出來的餅乾口感越好，但是熱量肯定也越高。10g油其實是非常少的，若是喜歡吃口感油潤酥脆一點的可以增加油的用量，若是減肥期間或者特別介意熱量的朋友可以不放油。

2、在手心裡蘸點水，取少許燕麥糊團成小球狀，然後按壓成小餅狀，適當按得薄一些更容易烙得幹酥。燕麥糊里加了雞蛋，因此是非常粘手的，把手打溼就不會粘在手上了。

3、電餅鐺預熱一下，不用刷油，直接將按壓好的燕麥餅擺放進去，全部擺滿後蓋上蓋子烙3分鐘左右，至底面略微上色定型後翻面，再烙3-4分鐘，再次翻面，重複翻面三四次，烙至燕麥餅表面金黃、水分烙幹變得脆硬時即可出鍋。放涼後再吃口感會更酥脆一些。