圈圈油果子怎麼做
心理2.54W
1
備好食材:糯米粉、大米粉、白糖、紅糖、溫水、熟白芝麻
2
容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均勻
3
倒入溫水和成麵糰
4
案板上放塊紗布(防粘),將麵糰分成15g一個的劑子並搓圓,放在紗布上備用
5
鍋中倒入較多的油和紅糖
6
開中小火將紅糖燒化,漂浮在油麵上,關火
7
等油溫稍微降下來,紅糖沉入油底,依次放入圓子,開小火慢炸,這時不要去動它,可以經常晃動鍋子
8
炸一會後,如果有粘連,可以用筷子輕輕將它們分開,並用筷子在鍋裡划動,使其受熱均勻
9
待外殼稍有點硬度時,可以用勺子來回推動
10
顏色慢慢變深時轉中火,不停翻炒,直到上色均勻,外殼較硬,呈現糖漿色即可關火
11
撈出後放入碗中,趁熱撒入熟白芝麻拌勻即可
標籤:果子
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