百香果吃法和做法
首先把百香果表皮洗乾淨,用開果器切開後取出果汁,儲存好備用(做百香果蜂蜜檸檬或者冰凍延長保質期)
步驟 2
接下來處理果殼,把殼最裡面的那層薄膜撕下來
步驟 3
然後把處理好的果殼放入鍋中加水,差不多沒過就好,開大火煮40分鐘左右,煮的過程中要隨時留意一下果殼情況
步驟 4
確定煮好後關火撈出來,果殼過涼後,開始動手挖果肉(拿一個不鏽鋼的勺子,最好是薄一點那種),貼著殼轉一圈把肉挖出來
步驟 5
全部挖好後,用清水沖洗幾遍,去去味,洗的過程中注意輕輕的用手剔除顆粒和果筋,別把肉弄散了。
步驟 6
把處理好的果肉控水後裝入容器,用白砂糖醃製一會,然後再準備另一個容器,底部鋪一層白砂糖,再次把果肉正反沾滿白砂糖後放入準備好的容器,放置半天或一天時間
步驟 7
隔天準備蘸料,百香果+玉米澱粉攪拌均勻(這一步是為了調節酸甜度和擁有果香味,使烤出來的果乾酸甜可口),烤箱150℃預熱5-10分鐘,烤盤鋪上矽油紙
步驟 8
把醃製好的果肉拿出來,烤制前果肉正反蘸一下配好的料(注意控一下水),整齊的擺滿烤盤
步驟 9
預熱時間到把烤盤送入烤箱,先150℃烤制30分鐘,然後拿出來翻個面再150℃烤30分鐘。(烤箱溫度結合自身分次烤乾即可),烤的過程中可以把百香果的黑籽去掉,成品口感更佳喲
步驟 10
烤制結束後冷卻一下,就可以品嚐美味的百香果果脯了。(⚠️建議冰箱冷藏)
吃法:用刀子切開它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌勻,然後直接吃下,咬它那個籽,很脆哦
做法:取一個百香果,切開挖取中間果汁(含種子),放入杯中,加200ml水,加適量白糖漿調整甜度,攪拌即可得一杯色、香.味、營養俱佳的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鐘,效果更好。夏天用冰水,冬季用溫水。加上十幾滴牛奶,可以防止果汁很快分層影響外觀,風味更出色。
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