爆青魚的汁怎樣配

配料

青魚 (適量)

水 適量

鹽 適量

姜 適量

蒜 適量

1/首先，草魚宰後，洗乾淨，切塊，不要太厚，也不要太薄，視買回來的魚大小而定。

2/用鹽和椒鹽，薑片蒜粒醃20-30分鐘

3/等的間隙，煎了魚頭，煲了魚頭冬瓜湯，降降火。

4/小奶鍋表面無水，倒入大半鍋油，開中火。

5/油7成熱後，轉中小火，用筷子夾入魚塊，炸至表面金黃。

6/把油倒去另外的容器，不要洗鍋，放入蔥、蒜、薑片，白糖，生抽，料酒和水。大火煮開後，轉小火煮5-8分鐘即可。

7、美味又好吃的爆青魚的汁配完成開吃了。