做好的綠豆餅怎麼儲存保持酥脆

1、將綠豆餅用保鮮膜密封，然後放置於低溫、乾燥的環境下儲存，如果短時間（兩天內）食用可以放置於冰箱冷藏，由於冷藏可能會讓綠豆餅浸入水分，影響口感，所以不可以長時間（超過兩天）冷藏。

2、綠豆餅是一道由精麵粉、綠豆等材料製作而成的小吃甜點。用料精細是潮汕傳統的地方名點之一，從康熙年間流傳至今，已有幾百年歷史。