固化酶的特點

固化酶是一種有機酶的生成物，是指在一定的空間範圍內起催化作用，並能反覆和連續使用的酶。

通常酶催化反應都是在水溶液中進行的，而固定化酶的特點是將水溶性酶用物理或化學方法處理，使之成為不溶於水的，但仍具有酶活性的狀態。