豬連蹄是哪

豬連蹄是豬的胰腺。

豬胰子，為豬的胰腺。扁平長條形，長約十二釐米左右，粉紅色，上面掛些白油。豬胰臟與豬脾臟是兩樣東西，不要混淆了。扁平長條形，長約十二釐米左右，粉紅色的應是豬脾臟。豬胰臟是不規則形態，類似脂肪，但顏色灰暗，用手捏上去有顆粒狀硬塊（胰島）

是豬的胰腺。胰腺分為外分泌部和內分泌部兩部分。外分泌腺由腺泡和腺管組成，腺泡分泌胰液，腺管是胰液排出的通道。胰液中含有碳酸氫鈉、胰蛋白酶原、脂肪酶、澱粉酶等。胰液通過胰腺管排入十二指腸，有消化蛋白質、脂肪和糖的作用。

胰管位於胰實質內，其行走與胰的長軸一致，從胰尾經胰體走向胰頭，沿途接受許多小葉間導管，最後於十二指腸降部的壁內與膽總管匯合成肝胰壺腹，開口於十二指腸乳頭。在胰頭上部有時可見一小管，行於胰管上方，稱為副胰管，開口於十二指腸小乳頭