清蒸魚一般蒸多長時間

將魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部，用鹽和料酒一起醃製10分鐘，香蔥和生薑塞入開口處，把魚放到鍋中水開之後蒸6至7分鐘即可，蒸好後澆上熱油

蒸魚的時間最佳一般為8—15分鐘左右，具體的時間要根據魚的種類以及個頭的大小來決定，肉質細膩的魚類一般控制在8分鐘左右，普通大小的魚蒸10分鐘左右就可以了，個頭大一點的魚則需要煮15分鐘左右

1、鱸魚的肉質細、稀，蒸煮的時間最短，一般在水滾開後上過，蓋上鍋蓋蒸8~10分鐘即可。

2、而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右。

3、蒸魚根據魚的種類和大小不同，蒸的時間也不同。一般情況下清蒸魚蒸的時間最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感。