油桃幹怎麼晒家常做法

食材：油桃800克，白糖150克，檸檬半個。

做法：

1.油桃洗淨去皮切塊，一般一個油桃切成4至6塊。切太薄的話煮的過程會太爛，太大的話不容易晒乾烘乾。

2.在切好的油桃片中放入白糖顛勻，讓每塊油桃都能沾到白糖。這樣做是為了能醃製出水分，加保鮮膜覆蓋後放入冰箱冷藏24小時。

3、將醃製後的油桃片撈出，把剩下的油桃汁倒入鍋中，加入切塊的半個檸檬。大火煮開收汁到一半，倒入油桃片煮透即可。一定要將油桃肉煮透，直到沒有生硬的白色。

4、沒有太陽就用烤箱烘烤：將煮透的油桃片倒入烤盤150度烘烤數小時(要墊上一張油紙，不然會黏在烤盤)，在烘烤的過程中記得翻動，不然有些地方會焦掉。這樣烤出來的油桃幹表面會比較粘，很有嚼勁。