酵母粉保質期多久

酵母分成乾酵母和溼酵母兩種，乾酵母的儲存時間比較長，存放得當的情況下可以儲存兩年左右的時間，溼酵母的儲存時間短，只能儲存十五天左右的酵母活性。酵母粉（幹）的保質期一般是兩年，而溼酵母一般只能放15天。乾酵母一般只需要真空常溫儲存，這種形態的酵母在中國被普遍使用著。

而溼酵母（液體酵母）一般需要儲存在4-6度的低溫環境中。乾酵母如果開袋了，就要把開口封嚴，然後放入冰箱冷藏來保持活性。

乾酵母一般有兩年的保質期，並且只需要真空常溫儲存，這種型態的酵母在中國被普遍使用著。而溼酵母(液體酵母)一般只能放15天，並且需儲存在4-6度的低溫環境中。

酵母粉開封后，用夾子夾緊口，放在乾燥陰涼的地方，只要不受潮，不結塊，可以放置2～3個月。