陶瓷缺釉還能用嗎

不能，特別是瓷碗或瓷盤上出現劃痕，雖然肉眼觀察不到，但是極有可能露出瓷盤中的釉。如果繼續用有劃痕的餐具盛裝酸性、高溫等食品，就一定會析出其中的重金屬等有害物質，直接危害使用者的健康。

如果使用的再是劣質、不合格的陶瓷餐具，其中的有害物質會成數十倍增長，隨著美味佳餚一起進入體內，時間一長，就會引起慢性中毒。

釉上彩陶瓷中鉛化合物能被酸溶解，當食物與餐具面接觸時，哪怕沒有劃痕，鉛都會被食物中的有機酸溶解出來。