什麼叫工業啤酒

工業啤酒是使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。工業啤酒在規模生產中能夠有效地降低生產成本，當然接近水味的啤酒也更容易被大眾接受，市場更寬廣。

工業啤酒往往屬於拉格型別的啤酒，其產量大、成本低、口味淡、氣泡多。原料上大量採用廉價穀物，甚至食品新增劑和合成品（顏料、甜味劑等）。這種啤酒在較為盛行。