工業啤酒和精釀啤酒哪個嘌呤高
工業啤酒嘌呤含量較高,基本上都是用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽。同時為了掩蓋酒味偏淡的問題,會往裡面灌入二氧化碳來提高口感。最後為了提高重複購買能力,大部分廠家會往裡面灌利尿劑。
精釀啤酒的嘌呤含量不高。
每100克精釀啤酒中,嘌呤的含量為0.4毫克,一般1瓶精釀啤酒的容量為500-600毫升,1瓶精釀啤酒的嘌呤含量為2-2.4毫克,所以精釀啤酒的嘌呤含量不高。
精釀啤酒用來區別於大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低與否,並沒有直接關係。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下,中國啤酒市場呈現高階產品快速發展的趨勢,隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好,精釀啤酒增長顯著。
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