谷芽含多少安基酸

含量為20%

谷芽為禾本科植物粟Setaria italica（L.）Beauv.的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。將粟谷用水浸泡後，保持適宜的溫、溼度，待鬚根長至約6mm時，晒乾或低溫乾燥。

【性狀】 本品呈類圓球形，直徑約2mm，頂端鈍圓，基部略尖。外殼為革質的稃片，淡黃色，具點狀皺紋，下端有初生的細鬚根，長約3～6mm，剝去稃片，內含淡黃色或黃白色穎果（小米）1粒。氣微，味微甘。