櫻桃可不可以加熱

櫻桃最好不要加熱，因為加熱後表皮破裂導致果肉發生脫水，造成營養流失，而且加熱後口感會因為脫水變差。

櫻桃（學名：Cerasus

pseudocerasus），是某些李屬類植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。

果實可以作為水果食用，外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。