活蛹怎麼儲存

1/4冷凍儲存，冷凍儲存是當前最普遍的、最佳的方法。把從蜂巢裡面挑出來的蜂蛹放到保鮮袋裡面，然後把裡面的空氣擠出來，把袋口封緊就放到冰箱裡面儲存。但此儲存時間不能太長。 　

2/4鹽煮，鹽水溶液配製好，正確的比例是1∶2，即1kg水：0.5kg鹽。然後往鹽水溶液裡面加入蜂蛹，鹽水要把蜂蛹浸泡過頭才行，大火煮沸後10分鐘左右就可以撈起來，放到乾淨的地方涼幹其水分，然後就可以放到保鮮袋裡面密封好儲存了。

3/4用酒和酒精浸泡，首先選擇度數高的白酒，然後加入你需要儲存的蜂蛹，白酒要把蜂蛹浸泡過面哦，以隔絕空氣防止汙染與變色，有利於儲存，裝滿後密封暫存。但是這種儲存的方法有一個不好的地方，有時間限定的。暫存時間最多不得超出48小時，最好在24小時裡，把蜂蛹用完，或是另作加工。

4/4蒸蛹，把蜂蛹放入鋪有乾淨紗布的蒸屜內，旺火蒸8-10分鐘，使蛹體內酪氨酸酶失活，蛋白質凝固。然後取出放在衛生的通風室晾一晾。待蛹體表面無水分，挑撿出肢體不全或破損的蛹體，密封儲存，若室溫貯存，保質期1-2天若是放進冰箱，時間稍長一點。

1、蠶蛹可以放進冰箱裡儲存，記得在儲存之前，用保鮮膜包裹好。放進冰箱冷凍的話，大約可以儲存半年時間。如果蠶蛹還活著，放進冰箱冷凍不會超過2個小時就會被凍死。

2、儲存蠶蛹，還可以把蠶蛹煮熟，放鹽醃製好再進行存放。這種方式要常溫儲存，不過，要根據季節來決定儲存時間。一般來說，秋冬季節可以儲存1~2個星期，春夏季節能儲存1個星期，在此之前食用味道最佳。

3、新鮮蠶蛹，在放進冰箱裡儲存之前，可以放到鹽水中浸泡2~3個小時，這樣能起到殺菌和殺滅寄生蟲的效果。因為蠶蛹前肢窩處和肚子褶皺處可能會有細小的寄生蟲，所以用鹽浸泡一下食用起來更放心，其儲存時間也會更長。

4、蠶蛹可以用保鮮袋密封好，也能用塑料袋密封好，之後放進冰箱冷凍。蠶蛹經過冷凍後，下次食用前，一定要把蠶蛹充分解凍，若炸制食用，一定要將蠶蛹炸透，特別是肚子那部分，可以用鏟子按住蠶蛹肚子進行炸制，只有把肚子炸透，這樣才能放心食用。

1、常溫儲存：蠶蛹的存活性很好，在常溫下儲存一週左右的時間都可以，但是氣溫不能過高，蠶蛹適合在低溫下生存，如果是在秋冬季儲存的時間還要長一些，可以儲存兩週一上的時間。

2、冷藏儲存：把新鮮的蠶蛹放在冰箱冷藏裡儲存，冷藏室的溫度可以使蠶蛹處在休眠狀態，保持的時間還要長一些。

3、不要密封儲存：不要把蠶蛹包裹和密封起來，這樣會導致蠶蛹死亡，也就不新鮮了，要讓蠶蛹處在不封閉的狀態下儲存。