海天鮮味生抽是幾級

這款，特級，氨基酸態氮≥1.0g/100ml。就釀造醬油而言，同一個生廠商也會生產多款不同的產品，質量等級也有所不同醬油中氨基酸態氮含量的高低決定著醬油的“鮮味”和“營養價值”（在少用甚至不使用新增劑輔助的情況下），同時也決定著醬油的等級根據《GB18186-2000 中華人民共和國國家標準 釀造醬油》的規定，醬油以氨基酸態氮的含量由高到低為標準，將醬油的等級從高到底分，少新增劑，高等級，高氨基酸態氮含量，高鹽稀態發酵，可點蘸佐餐食用的釀造醬油才是好醬油。