蒲公英葉子怎麼炒

原料：

蒲公英葉半斤

蒜瓣3個

油適量

豆油3湯匙

食鹽2克

紅糖3克

雞粉2克

做法：

1

蒲公英摘掉根部和黃葉清洗乾淨以後，放入鏤空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以後去皮切碎。

2

鍋中倒入適量水燒開，將蒲公英放入開水中開始焯水，用筷子翻動，大約焯水2分鐘時間即可。

3

蒲公英焯水後撈出放入涼開水中晾涼，然後控去水分備用。

4

鐵鍋中開始倒入豆油燒至六成熱，先下蒜末炒出香味，然後加入蒲公英大火翻炒。

5

加入食鹽和紅糖來調味，因為蒲公英有苦味，加入紅糖味道更好。

6

快速翻炒，最後加入少許雞粉來調味