綠豆冰箱凍是帶水嗎

綠豆放冰箱凍不需要加水，綠豆本身比較硬，不太容易煮爛，就算煮好了也還是一顆顆的，湯是湯，豆是豆。口感也是差了許多。找別人一問之下才得知原來綠豆想要煮得爛一點還是需要一點小竅門的，綠豆湯想要煮得爛可以先在煮制之前把它加點水放在冰箱裡的冷凍室，把它完全凍住就行了，這樣再拿出來直接煮，這樣綠豆會比較容易爛一點。