辣是味覺還是痛覺秒懂百科
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辣,雖然說是五味之一,但它其實並不能算是一種味道。因為,味道指的是大家嘴裡的味覺細胞品出來的一種感覺,但辣這種感覺是味覺細胞感受不到的,辣,其實是辣椒素和咱們體內的辣椒素受體結合,刺激到了痛覺纖維,所以它實際上是一種痛感
辣是一種痛覺,不屬於味覺。
辣是一種疼痛感,是化學物質(辣椒素、姜酮、姜醇等刺激細胞,在大腦中形成了類似於灼燒的微量刺激的感覺,不是由味蕾所感受到的味覺。不管是舌頭還是身體的其他器官,只要有神經能感覺到的地方就能感受到辣。
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