帶魚放時間長了發黃怎麼辦

凍帶魚表面的脂肪氧化變黃。凍帶魚是一種脂肪量較高的魚類，如果其表面與空氣接觸過長時間時，表面的脂肪就會與空氣發生氧化反應，從而變黃

1、發黃的凍帶魚最好不要吃，凍帶魚發黃，說明其與空氣接觸了較長的時間，表面的脂肪出現氧化現象。

2、凍帶魚發黃也可能是由於冷凍時間過長，解凍的時候會產生許多有害物質。