加工即食海蔘的方法

開袋即食海蔘，也叫即食入味海蔘。分為兩種加工方法：1、高壓即食海蔘此種加工方法，是用活海蔘去腸之後，沸水高溫高壓制作的，然後調之以味，裝袋即可。2、水發即食海蔘此種加工方法，是用幹海蔘發泡，或者將鮮活海蔘鹽制後半幹成品水發後，調製味道裝袋。但是無論哪種即食海蔘，都是有一定的防腐劑的，就像火腿腸一樣，要有保鮮劑硝酸鈉鹽等，所以市場上大宗交易的海蔘產品為幹海蔘，而不是即食海蔘，就是因為幹海蔘儲存、運輸都極其方便的特性。而養生人群也頗愛自己發制海參，實惠，安全（發泡過程自己監控），口感更好。