韓國火鍋起源

二戰結束後，韓國從日本的殖民統治下解放出來，但並未取得真正的獨立，大批美軍隨即進駐朝鮮半島南部，蘇軍則佔領了半島北部。

不久朝鮮戰爭爆發，韓國老百姓的生活物資極度匱乏，在議政府美軍基地附近的居民用美軍剩餘的香腸、火腿加上泡菜和辣椒醬等材料做成湯喝。

當時人們還給它起了個洋名字叫約翰遜湯(존슨탕)。後來，這道菜慢慢傳遍了韓國，名字也逐漸本土化，變成了部隊火鍋。