鉤黃豆角正宗做法

材料

鉤黃豆角400克，胡蘿蔔1個，五香豆腐乾4塊，大蒜1瓣，鹽1小勺

1、食材清洗乾淨，豆角切段，胡蘿蔔、五香豆乾切片，蒜去皮切片

2、起鍋燒油，油熱下入蒜片熗鍋，再下入豆角炒至變色

3、接著放入胡蘿蔔片、豆乾片、少許鹽，翻炒幾下後放少許水，1/3菜高

4、蓋上鍋蓋，中火燒五六分鐘，中途偶爾翻翻菜使之生熟程度均勻

5、收汁後停火，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可

鉤黃豆角正宗做法

準備原料：豇豆400克、麻醬50克、鹽1勺、老抽1勺、生抽2勺、白糖半勺、植物油1勺。

1、準備材料，豆角擇洗乾淨。

2、鍋坐水，燒開，放入鹽1勺 。

3、再放入植物油少許。

4、水開後下豆角焯熟變色。切記一定要焯熟。

5、準備一盆涼水，焯熟的豆角撈出放入盆內。

6、撈出豆角放案板上切成長短相同的段，放入盤內。

7、澆上麻醬，完成。

鉤黃豆角正宗做法

材料

土豆塊，五花肉丁，豆角，聖女果，蒜末，八角1粒，香葉1-2片，薑末，食用油，鹽，海鮮醬油，水或高湯

做法

1、開鍋6-7成放入土豆塊香煎成黃色撈出備用。

2、另起鍋煸炒五花肉丁+薑末和大料、香葉煸炒+豆角煸炒。

3、+土豆塊+聖女果煸炒。

4、+高湯或水+醬油。

5、大火燉収汁兒後，加入鹽和蒜末煸炒，盛盤，特簡單。