橄欖油特級初榨什麼意思
特級初榨橄欖油用來指橄欖油的分類,是各種類橄欖油的一種。
首先讓我們瞭解下橄欖油的分類,按照國際慣例的分類標準,橄欖油主要分為原生橄欖油和果渣油兩大類,其中原生橄欖油中包括:特級初榨橄欖油,優級初榨橄欖油,普通初榨橄欖油和低階初榨橄欖油以及純橄欖油
其中特級初榨橄欖油為第一道物理冷榨,優級初榨橄欖油為第二道物理冷榨,普通初榨橄欖油為第三道物理冷榨,低階初榨橄欖油為尾油物理冷榨,純橄欖油為幾種初榨油的混合
其中特級初榨橄欖油的酸度小於等於0.8,其他的依次為2.0,3.3,1.0,橄欖油的酸度是橄欖油質量的一個重要指標。除此之外,還要看色香味等方面,除了特級初榨橄欖油,其他的配合有葵花籽油、葡萄籽油的混合油也是既經濟實惠,又富含營養的不錯的油脂選擇。特級初榨橄欖油,為橄欖油中的最高品,當然價格也是不菲,除了食用外,還可以面板外用,有很好的美容保健療效
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