雪蟹有多大
心理2.16W
雪蟹又被稱為皮匠蟹、皇后蟹,並主要可分為灰眼和紅眼兩種,其中灰眼個體大小在700至1100克,紅眼則最高可達2500可,全球以從加拿大的布勞倫斯灣捕撈上來的外觀和口感最好。
雪蟹主要產地:美國阿拉斯加。產地在北大西洋(加拿大大西洋沿岸各省)和北太平洋(俄羅斯遠東、美國阿拉斯加、日本北海道)等水域均有捕撈。質量以加拿大新不倫維克省沿岸的聖勞倫斯灣捕撈的雪蟹外觀、口感最好。規格在700-1100克。出成率為活蟹到煮熟蟹段60%,活蟹到熟蟹肉17%
標籤:雪蟹
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