豬利和豬橫脷有啥區別

豬利是是豬的舌頭，稱為豬舌，因“舌”字與“賒”同音。豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效。豬舌性平味甘、鹹，有滋陰潤燥的功效。一般人都可食用。滷豬利就是用豬利做的一道美味佳餚，以豬舌為主料燒製而成的一道菜。

豬橫利所指的就是豬的內臟，也就是脾臟。這是一種免疫器官在腹部靠前的位置。從左到右橫向生長於腹腔內，豬橫利的外觀長得像一個蛇頭，廣東人把其稱作豬橫利，由於對方語言最開始並不叫做豬橫利，為了激勵最終改成了這個名字，也是因為長相像舌頭。