甜啦啦奧利奧聖代怎麼做的

食材：全蛋1個 蛋黃4個 鮮奶油500ml 糖100g 水適量 一大包奧利奧餅乾

做法

1、餅乾放到塑料袋裡用擀麵棍壓碎.

2、4個雞蛋，蛋清分離，把四個蛋黃和一個雞蛋打散.

3、.糖100g，加適量45ML水熬成糖漿，形成軟球狀

4、糖漿要呈細線狀慢慢倒入蛋黃糊，太快就會將蛋液燙熟並結塊.將混合液體不停攪打，直至變得稠厚，體積膨大，用電動打蛋機比較好操作，要不染就咱小胳膊小腿真有點費勁

5、奶油放進乾淨的器皿中打至約6分發，輕輕拌進蛋液中，用抽打法攪拌均勻，當然千萬別忘了把咱的餅乾碎放裡面的，入冰箱冷凍