爆大米做法

步驟1

大米用水泡半個小時 羊肉切小塊

步驟2

胡蘿蔔切成粗條 洋蔥切成粗絲 鍋裡放油 油要比平時炒菜的量稍多些 放入羊肉翻炒

步驟3

把羊肉炒的沒什麼水分了後放入洋蔥炒出香味後放胡蘿蔔和鹽 再炒一會後把泡好的大米平鋪在菜上 鋪平後加水 大米和水的比例是1：1.2

步驟4

蓋上鍋蓋 把火調成最小 燜到大米熟了 我用的時間是1個小時左右 然後把大米和菜翻炒均勻就可以了。