阿米爆炒蝦的做法

配料:

鮮蝦300g、麵包糠適量、蒜3瓣、油適量、糖少許、鹽少許、料酒少許、椒鹽粉少許

烹飪步驟:

1、把蝦洗淨抽出蝦腸

2、蝦加料酒、鹽、 調味醃製十幾分鐘

3、鍋放半鍋油 燒熱 溫度要夠哦 有點小冒煙

4、把蝦炸至酥脆

5、炸到它水氣沒有了 開始冒大氣泡 證明水份幹了 才香酥

6、炸好 放一邊

7、鍋留底油

8、把蒜末加點洋蔥 炒香

9、這裡有耐心 再把麵包糠放入慢炒

11、最後把蝦加入 開大火爆炒，加入少許糖、 鹽 、椒鹽粉、生抽調味翻炒均勻，即可