開封荊芥的特點

開封荊芥味平、性溫、無毒，清香氣濃郁。

荊芥為脣形科植物荊芥的乾燥地上部分。莖呈方柱形，上部有分枝，長50~80cm，直徑0.2~0.4cm，表面到黃綠色或淡紫紅色，被短柔毛，體輕，質脆，斷面類白色，葉對生，葉片3~5羽狀分裂，裂片細長。在開封夏天吃碗撈麵條荊芥是標配！