荊芥開花了還能吃嗎
秋初,荊芥漸漸老了,開花結籽了,口味一般情況不適合鮮食。每到春末夏初,家家戶戶都種著一點翠綠的荊芥,菜市場、超市裡就更不會缺少荊芥,那一把把青翠欲滴、鮮嫩的荊芥散發出淡淡的芳香,它的香氣不像香菜、茴香那樣濃烈,讓部分人難以接受。
可以吃,但口感並不好。
吃荊芥的速度要快,在夏天的時候隔個兩三天或三四天就摘,荊芥是不會很老的,但如果是在夏末的時候,那荊芥一天不摘就會開花長穗子!老了的荊芥就不好吃了,莖比較多不容易嚼爛,所以它一旦長穗子了就表示它不再長嫩葉了,這樣的荊芥通常是留作種子的!
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