蒜薹的頭部開花了還能吃嗎

蒜薹頭部開花，說明他蒜薹老了，但是蒜薹還是可以吃的，把老的部分都去掉，一點點放一點臘肉，炒炒是一道美味的佳餚我們家經常用蒜薹炒臘肉吃，超級美味

蒜薹長花可以炒著吃。蒜薹長花只是證明蒜薹老了、成熟了。不影響食用健康。可以炒著吃。【補充】可以去掉花的部分，也不用把所有的花去掉，可以留下接著蒜藤的0.5釐米左右的部分，那部分相當於花的底座，營養不錯，但蒜薹長花說明有些老，炒出來口感不會太好。

蒜薹的頭部開花了還能吃

蒜薹在我國分佈較廣，南北方皆有種植，喜溫暖環境，耐寒力較弱，所以在冬季或寒冷地區不適宜進行種植，但溫度過高對其生長也有一定影響，所以一般在春秋季節種植