豆芽開花了能吃嗎

能吃

豆芽開花了還能吃，一般不會影響其中的營養成分。

豆芽屬於一種比較常見的蔬菜，營養價值比較高，含有維生素、微量元素及多種礦物質，都屬於人體不可缺少的營養物質。平時適當吃豆芽能夠為身體補充部分營養物質，避免出現營養物質缺乏的症狀。而且豆芽開花后里面的營養一般不會受到影響，可以正常食用，不會威脅到身體健康。

豆芽開花了能吃的。

豆芽在見光後是會進行光合作用長出葉子和根鬚的，不影響食用，對人體也無害，但會影響口感，吃起來有“老”的感覺。

豆芽是一種比較常見的蔬菜的一種，裡面的營養物質是比較全面均衡的，尤其是含有的蛋白質的的含量是比較多的，裡面的碳水化合物比較容易的被身體所吸收了，在使用的時候各種做法的營養物質都是不會容易流失的，一般體質不好的人是可以多吃一些豆芽的。

豆芽開花了不能吃

豆芽製作方法：取適量的綠豆放入清水清洗兩邊，將裡面的綠豆空殼和壞豆都挑出來。

將處理好的綠豆放入到一個乾淨的盆子裡面，接著向盆裡面加入適量的清水，讓綠豆在清水當中浸泡一個晚上的時間，將綠豆的外殼完全泡軟。