豆芽和雞蛋能一起吃嗎,豆芽和雞蛋怎麼吃
豆芽,這是一種蔬菜,是很多人都是喜歡吃的,是美味到不要不要的,那麼豆芽和雞蛋能一起吃嗎?豆芽和雞蛋怎麼一起吃?
豆芽和雞蛋能一起吃嗎
豆芽和雞蛋能一起吃。
黃豆發芽後天門冬氨酸急劇增加,所以經常吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積,有助於消除疲勞。綠豆芽的營養價值也毫不遜色,它不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質,而且還含有豐富的維生素,特別是維生素C的含量尤其豐富。雞蛋富含蛋白質和各種微量元素,是很常見的補充營養的食品,雞蛋和豆芽不存在相剋的成分,因此是可以一起吃的。
豆芽和雞蛋怎麼吃
一、豆芽炒蛋
原料:豆芽,雞蛋,食用油,鹽適量
做法:
1、熱鍋下油先把雞蛋炒散備用。
2、另下少許油下辣椒加少許鹽炒香,倒入摘洗好的豆芽一起炒炒。
3、豆芽八分熟後倒入炒好的雞蛋加適量翻炒均勻。
4、出鍋前撒少許水再翻炒幾下即可裝盤。
二、豆芽蛋餅
材料:雞蛋2個,蛋清1個,綠豆芽適量,青蔥0.5根,胡蘿蔔1根,橄欖油杯,鹽大匙
做法:
1、在碗裡打雞蛋, 放蔥花, 胡蘿蔔和鹽, 放一些豆芽, 量為不超過蛋液為準。
2、不粘平底鍋放橄欖油, 中火加熱, 倒入蛋液, 再在上面加些豆芽(多少請參考照片),
3、小火烤3-5分鐘, 翻個, 用平鏟壓一壓蛋餅, 讓多餘的蛋液流出, 再烤3-5分鐘就好了。
4、出鍋後, 要用很鋒利的刀切成幾份上桌。
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