吃豆芽會中毒嗎,豆芽中毒怎麼辦
豆芽,這是生活中比較常見的一種吃的,是超級的好吃美味的,那麼吃豆芽會中毒嗎?吃豆芽中毒怎麼辦?
吃豆芽會中毒嗎
吃豆芽會有中毒的風險,如果發現豆芽有發綠變黑現象(稱為“爛根”現象),那就不能再作為食用的了,特別是如果發現如果有黃綠色並且豆芽上有發粘現象,那就千萬不要再吃了,那是黃麴黴素,有強致癌作用,而且毒行較大。如果僅是豆芽變綠而沒有任何發粘、爛根現象,那還沒有關係,可以吃的,只是口感可能會差點,不那麼“鮮嫩”而已。
一般的的黃豆芽在發芽的時候是不需要見光的,所以在黃豆發成黃豆芽的時候一直是黃色的。黃豆芽變綠是因為黃豆芽見了光,進行了光合作用,所以會變綠,這是植物正常的見光反應,所以不會產生對人體有害的物質。
一般那種變爛或者是葉子上面黑黑的,建議大家不要食用的,因為可能變質了,吃了這種豆芽容易中毒。
豆芽中毒怎麼辦
1、用手摳喉嚨,刺激嘔吐,儘量將吃下去的豆芽吐出;
2、喝大量牛奶,牛奶裡面的蛋白可與毒物結合,儘量防止機體吸收毒物;
3、可以大量喝水,最好含Vc、葡萄糖,這樣能提高肝臟解毒能力,能促進排尿,儘量將毒物排出;
4、情況嚴重或自己無法解決,打120急救或及時到醫院就醫。
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